Emater/RS-Ascar apresenta minicurso de carne ovina

Por Hallana Oliveira

Participando da 12º Edição do Congrega Urcamp 2017, a Emater/RS-Ascar apresentou o minicurso “corte e preparo de carne ovina”, ministrado pelo assistente técnico regional da área de sistemas de produção animal da Emater/RS-Ascar Regional Bagé, Fabio Schlick, juntamente com a professora do Curso de medicina veterinária da Urcamp, Margarete Alves Franco da Fonseca. A atividade aconteceu no Laboratório de Nutrição do Campus Esportivo da Universidade com a finalidade de apresentar orientações sobre os principais cortes comerciais e os produtos derivados de carne de ovelha. 

Comumente utilizada em churrascos, a carne ovina tem sido cada vez mais procurada por seu sabor característico. Segundo Schlick, apresentar os cortes tem por objetivo “melhorar a utilização da carne ovina, como forma de agregar valor e estimular o consumo”. 

Na atividade foram mostrados inúmeros cortes como picanha ovina, pernil recheado, costela recheada e desossada, pernil para churrasco, lombo borboleta e contra filé ovino. Os participantes da atividade, após o minicurso, puderam degustar os pratos com investimento de R$ 20,00.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Minicurso prepara participantes para o mercado de trabalho

Minicurso prepara participantes para o mercado de trabalho   Por: Washington  Mogica   Na tarde  desta segunda-feira, durante a programação do 12° Congrega, foram desenvolvidos vários minicursos. Com a temática “Inserção no mercado de trabalho: como se preparar” foram apresentados aos participantes vídeos, dinâmicas de grupo e como se destacar no mercado de trabalho.   Durante a atividade foi p roposto que cada participante  confecciona-se seu próprio currículo, que foi debatido e adequado da melhor forma para ser apresentado.   Ministrado pelas psicólogas   Dejanini  Rodrigues e Mayara Osório ,  o objetivo foi capacitar e preparar os acadêmicos para o mercado de trabalho . “Nós procuramos apresentar toda s as etapas de uma entrevista de emprego para que ele possa se preparar da melhor forma possível”,  destaca  Dejanini .   A programação continua hoje ,  com os  seguintes  minicursos :   Prospecção, caracterização e propagação de espécies nativas do Bio
Leia mais
Encontro do PIBID reúne 130 pessoas de todos os municípios da região                                                                                             Por Gabriel de Bem            O encontro do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação a Docência (PIBID) reuniu 130 pessoas de todos os municípios participantes, Bagé, Dom Pedrito, São Gabriel e Santana do Livramento. Além de trazer todos os pibidianos, 20 ex-pibidianos também estiveram presentes na reunião. O evento iniciou hoje, às 10h, com um café da manhã na Lanchonete Santa Maria URCAMP e se estende até às 19h com um encontro na AABB.            Segundo a Coordenadora Institucional do PIBID, Ângela Carreta, o programa passa por uma situação complicada, pois sem o apoio do governo, existe um receio da extinção do projeto. “O Governo ainda não liberou o edital que vence em fevereiro, portanto, hoje, começa um abaixo assinado para não acabar o PIBID, já que o programa dá todo o suporte para a profissão”. Ela
Leia mais